Page 15 - Stukjes in de Saskemare

T$$

"HOOP OP ZEGEN" /

In 1765 werd de herberg "Het Hoekhuis" gebouwd, volgens
het muuranker in de zijgevel. De vervening is dan in voile
gang. In 1896 werd door de erven van de herbergier Harmen
Hendrik van Seyen en zijn eveneens overieden vrouw, de
herberg te koop aangeboden. De timmerman/aannemer Oege
Pieter Offringa, die tegenover de herberg woonde kocht deze.
De Herberg, waar veel gedronken en gevochten werd, men
stond vlug klaar met het mes, werd door Offringa opgeruimd.
Zoals in veel streken van ons land het geval was, bereidden
ook hier bij ons in de omgeving de boeren zelf de boter.
Later ging een gedeelte van de meik van de boeren naar de
zuivelfabriek in Frieschepalen. Op 22 april 1897 richtte Oege
Offringa de herberg (tevens boerderij en bijenhouderij) in voor
handkracht boterfabriek en kreeg toen de melk. In de
gelagkamer en het voorste gedeelte van de woning woonde
het personeel. In de schuur was de handkracht boterfabriek.
Dhr. J Bethlehem werd als directeur/botermaker benoemd.
De heide Hep in die tijd tot aan de fabriek, de wegen waren
allemaal onverhard, de melk kwam dan ook bijna allemaal per
boot naar de fabriek. In die tijd was er nog al wat ruzie over de
inhoud van een 40 liter bus tussen de boeren en de heer
Offringa. Kleine oorzaken hebben grote gevoigen, zo ook hier.
Aangemoedigd door de vele cooperatieve zuivelfabrieken die
in die tijd werden opgericht, kwam het hier in 1902 ook zo ver.
De fabriek met de inventaris werd van Dhr. Offringa gekocht
voor Fl. 3350,00 door de oprichters van de zuivelfabriek.
Op 06 januari 1902 werd de notariele akte gepasseerd ten
huize van Jelke de Groot, kastelein te Bakkeveen. De akte
werd opgemaakt door notaris Klaas Keuning van
Beetsterzwaag. De fabriek (te Haulerwijk) kreeg de naam:

Cooperatieve Roomboterfabrlek "Hoop op Zegen"

Wordtvervolgd RReinders