Page 75 - _Waskemeer 2009-2010

Wi:r,~d Rademaker
(63) is eigenaar

van Wijndomein Frederique in

Waskemeer. Hij heeft een hobby·
wijngaard van een halve hectare
groot met elfhonderd wijnstok·

ken. Voorheen had hij een trap-
penfabriek en meubelzaak in de
Alblassewaard (Zuid-Holland).

Waarom is rHt uw week? Fred Rademaker ~ ~n wijng~: Fqto:.Fr
"Het is komende week de Na·
tionale Wijnweek. In die week krJjg je hele kleinë druifjes.~ en een h
vinden allerlei activiteiten plaats gaje dan
van het Productschap Wijn en is Hoe lang beni u al bezig met het kom je e
de prijsuitreiking van de nationa· maken van wijn? veel fou
Ie wijnkeuring. De week begint "Sinds 1999. Wijn is een passie maken,
dit weekend met open dagen op die ik al vanaf mijn achttiende heb een
wijnboerderijen In het hele land. heb, maar die altijd in de vries· geninge
Mijn wijngaard is dit jaar de eni· kast heeft gezeten. Wijn maken ik dit jaa
ge in Fryslàn die open dag houdt. is heel veel werk. dat kon ik niet Je hebt
Volgende week zaterdag is er een bij mijn dagelijkse werk doen. heen no
wijnproeverij in de bibliotheek Bovendien hadden we in het en prob
in Drachten, waaraan veertien westen ook geen ruimte voor ons kom
wijngaarden uit het Noorden een wijngaard. In 1998 zijn we de oogst
meedoen, waaronder Ik. De Na· naar F:ryslän verhuisd, waar we weken
tionale Wljnweek is natuurlijk wel de ruimte hebben. Een jaar controle
één grote promotiecampagne later gingen de eerste stokken de Hij bege
grond in. Het vak van wijn ma· nodig bi
voor wijn. Het is dan ook bijzon· ken is io ingewikkeld dat er de dat alles
der dat er in Nederland druiven nodige studie aan voorafgaat. Ik
worden verbouwd waarvan wijn ben begonnen met 120 stokken Dan gaa
wordt gemaakt.ft

Beperl<t u zkh alleen wt deze
open dagen om mensen over uw
hobby ie verteDen7
"Nee. Als amateurwijnbouwer
ben je een vraagbaak voor ieder-
een die een druivenstruik in de
tuin heeft. Ik krijg het hele jaar
door een heleboel vragen. 'Ik heb
last van dit of dat, mijn blad ziet
er zus en zo uit, wat kan ik daar·
aan doen?' Meestal zijn het vra·
gen over ziektes en bet snoeien
van de struiken. Vaak hebben
mensen last van schimmels. Ik
tip ze dan hoe ze daarvan af kun·
nen komen. -Veel mensen snoei·
en ook veel te weinig; daardoor