Page 77 - Waskemeer 1953-1954
P. 77
naar het noorden hield verband met het feit, dat men in de residentie in een saneringsgebied
lag. Het bedrijf moest daar tegen de vlakte. Men had de keus tussen een plaats op een
industriegebied buiten Den Haag of een plaats elders in het land. Omdat de verkoop van
Hable -produkten landelijk is en men niet aan een plaats gebonden is, werd besloten Den
Haag te verlaten. Aanvankelijk viel het oog op een zuivelfabriek in De Wijk, maar die Week
te zijn verkocht. Het werd toen Waskemeer, waar eveneens een zuivelfabriek leeg stond. In
januari 1970 nam het bedrijf daar zijn intrede. Nadat er inwendig het een en ander werd
verbouwd, ging Hable spoedig daarna van start.
We werd begonnen met zestien werknemers, 'n aantal dat in die ruim zes jaar konstant is
gebleven. Tot nu toe is er weinig verloop van het personeel geweest. De eerste paar jaar
werden seizoenwerkers ( scholieren ) aangetrokken, maar de laatste tijd werkt men alleen met
vaste mensen.De werknemers ( bijna evenveel vrouwen als mannen) komen hoofdzakelijk uit
Ooststellingwerf, bijna de helft komt uit Oosterwolde.
VOCHTIGHEIDSGRAAD
De fabriek is onderverdeeld in een produktie-afdeling, een keuken waar het beslag wordt
gemaakt en opslagruimte.Dat laatste gedeelte is de grootste ruimtevreter.Om de opgeslagen
produkten hun bakverse kwaliteit te laten behouden, moet de vochtigheidsgraad in het bedrijf
altijd konstant zijn.Daarvoor zorgen enkele enorme kachels. In de produktie-afdeling staan
een aantal machines : twee wafelbakautomaten, drie hoornmachines en een obliemachine. In
de keuken zorgen twee emulgators (klutsmachines ) voor het juiste beslag. De specialiteit van
de bakmachines, die door gas worden verwarmd, ligt in de buurt van de 3600 per uur.
Het vroegere kantoor van de voormalige zuivelfabriek is ingericht als kantine, terwijl daarin
ook de toiletten en kleedruimten zijn ondergebracht.
Ook de damclub van Waskemeer maakt 's winters gebruik van die kantine
8WM«Mfjw?«^5g-
fe!Mk@riJ M i l
WIEE^ ^asj tou afcmco vcoalgiagjo WABEi&ftGKEQ
j-
a vca 10.00 Gsl 21.00 HOT WJ ceteo'
1, Wecktsjooi. Vragcn BEST &
H
Acascrfifca IS, tftca ii
rta J-ytt Es#3"0
ksss Vwtesk
