Page 74 - Waskemeer 1953-1954

Habli is een familiebedrijf. De uit. Libanon afkomstige Theo-
fiel Hable begon 1920 een poffertjeszaak in Scheveningen.
Tevens startte hij met het op ambachtelijke wijze produceren
van slagroomwafels, die op het strand werden verkocht.
Robert Hable nam het bedrijfje vlak voor de Tweede Wereldoor-
log over van zijn vader. Na de oorlqg. bezorgde hij de wafels
in blikken bij Horeca-ondernemingen jen de eerste Italiaanse
ijssalons in de Haagse regio.
Het ijsverbruik nam in de jaren zestig sterk toe. Naast wafels
ging Hable ook ijshoorns maken. De produkten werden in het
hele land afgezet.
Vanwege de gespannen arbeidsmarkt in het Westen van het land
besloot de wafelbakkerij in 1970 naar Friesland te verhuizen.
Het oog viel op de zuivelfabriek in %Waskemeer, die grondig
werd verbouwd.

In 1987 neemt Vincent Hable de wafelbakkerij van zijn vader
over.
Op 27 mei 1988 overleed oud-directeur Robert C.Ph.Hable

Hableis de afgelopen 70 jaar uitgegroeid tot een begrip in
Nederland. Op het gebied van slagroomwafels is de bakkerij uit
Waskemeer marktleider. Er worden elk uur in Waskemeer 15.000
wafels, ijshoorns en oblierolletjes gemaakt, die in 25 varian-
ten op de markt worden gebracht. Tien procent van de produktie
gaat naar het buitenland. Negentig: procent van de binnenlandse
afzet is bestemd voor de Horeca. Een van de belangrijkste
klanten is de Hema, waaraan Hable al 35 j_aar levert.
We zoeken het niet in de kwantiteit, maar in de kwaliteit,
aldus Hable.
Momenteel werken er 8 mensen, 4 mannen en 4 vrouwen, zo'n 2
jaar geleden waren het er nog 16, maar door automatisering in
het bedrijf had men helaas minder mensen nodig.

Op 1 oktober 1991 werd het bedrijf overgenomen door World
Conet uit het Belgische Maasmechelen.

De familie Hable probeert de oude fabriek aan de Gemeente
Ooststellingwerf te verkopen, maar dat lukt nog niet zo vlug.

In 1998 is de fabriek afgebroken en werden er huizen gebouwd.