Page 52 - 14_zaken_beneden_haulerwijk

-w-a.fels

Hablé is een familiebedrijf. De uit . Libanon afkomstige Theo-

fiel Hablé begon 1920 een poffertjeszaak in Scheveningen.

Tevens startte hij met het op ambachtelijke wij ze produceren

van slagroomwafels, die op het strand werden verkocht.

Robert Hablé nam het bedrijfje vlak voor de Tweede wereldoor-

log over van zijn vader. Na de oorlqg. bezorgde hij de wafels

1 in blikken bij Horeca-ondernemingen !en de eerste Italiaanse
ijssalons in de Haagse regio.

Het ijsverbruik nam in de jaren zestig sterk toe. Naast wafels

1 ging Hablé ook ij shoorns maken. De produkten werden in het.
hele land afgezet.

Vanwege de gespannen arbeidsmarkt in he~ Westen van het land

1 besloot de wafelbakkerij in 1970 naar Friesland te verhuizen.
Het oog viel op de zuivelfabriek in ,Waskemeer, die g:rondig
werd verbouwd .

Il In 1987 neemt Vincent Hablé de wafelbakkerij van zijn vader·/
over. ·

Op 27 mei 1988 overleed oud-directeur Robert C.Ph.Hablé .

1 Habléis de afgelopen 70 jaar uitgegroeid tot een begrip in

Nederland. Op het gebied van slagroomwëlfel,s is de bakkerij uit
Waskemeer marktleider. Er worden elk uur in Waskemeer 15 . 000

1 wafels, ijshoorns en oblierolletjes g~maakt, die in 25 varian-
ten op de markt worden gebracht. Tien procent van de produktie
gaat naar het buitenland. Negentig_ :g_rocent van de binnenlandse
afzet is bestemd voor de Horeca. Eén va.il de belangrijkste

' klanten is de Hema, waaraan Hablé al 35 jaar levert.
We zoeken het niet in de kwantiteit ; maar in de kwaliteit,
aldus Hablé.

1 Momenteel werken er 8 mensen, 4 mannen en 4 vrouwen, zo'n 2
jaar geleden waren het er nog 16, maar door automatisering in
het bedrijf had men helaas minder mensen nodig.

1 Op 1 oktober 1991 werd het bedri}f ·overgenomen door World

Conet uit het Belgische Maasmechelen . .

1 De familie Hablé probeert de oude fabriek aan de Gemeente
Ooststellingwerf te verkopen, maar dat lukt nog niet zo y1 lug.

In 1998 is de fabriek afgebroken en werden er huizen gebouwd.

1

1